Η Αργυρώ φιάχνει τη Βασιλόπιτα του 2012

Βασιλόπιτα 2012

Απίθανη βασιλόπιτα, πλούσια σε γεύσεις και αρώματα.

• Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ για 5-6 λεπτά να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους, να απορροφούνται κάθε φορά από το μείγμα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Ρίχνουμε στο μείγμα βουτύρου, εναλλάξ το αλεύρι και τον χυμό. Τέλος προσθέτουμε τη μισή μαρέγκα να αραιώσει το μείγμα. Ρίχνουμε την

Φιάχνουμε μελομακάρονα

Φανταστικά μελομακάρονα από την Αργυρώ

Η συνταγή παρουσιάστηκε στην εκπομπή "Πρωινό ΑΝΤ1" στις 08/12/2011. 

Υλικά

• 240γρ. σπορέλαιο
• 240 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. κονιάκ
• 160 γρ. χυμός φρέσκο πορτοκάλι
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 200 γρ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. γαρύφαλλο
• 2 κ.γ. κανέλα
• Ξύσμα από 2 πορτοκάλια ακέρωτα

Αναποδογυριστή Μηλόπιτα

Από τις πιο ωραίες μηλόπιτες, µε μεγάλη περιεκτικότητα σε φρούτο και πολύ αφράτη ζύμη. Σερβίρετέ την ζεστή, αχνιστή µε µία µπάλα παγωτό. Εάν δεν έχετε καστανή ζάχαρη για το πασπάλισμα του ταψιού, χρησιμοποιήστε κρυσταλλική.

• Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι µε το μπέικιν πάουντερ. Θα χρησιμοποιήσουμε µία μεγάλη φόρμα δακτυλίδι µε αποσπώμενη βάση ή ταψάκι 30 εκ. Με 2 κ.σ. γεμάτες από το συνολικό βούτυρο αλείφουμε ένα

Κέικ κανέλας

Υλικά

• 1 φλ. τσαγιού βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 κοφτή κ.σ. κανέλα
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο και βιολογικό)
• 1/2 φλ. τσαγιού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
• 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ
• 3½ φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
• 2 κ.σ. βούτυρο για το άλειμμα του κέικ
• Λίγη κρυσταλλική ζάχαρη και λίγη κανέλα για το πασπάλισμα

Μηλόπιτα εύκολη και μυρωδάτη

Υλικά:

για την ζύμη:

3 αυγά

3/4φλ. ζάχαρη

1φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κσ μπέικιν πουντερ

2 βανίλιες

για την βάση:

3 κσ βούτυρο

3 κσ κανέλα

1/2φλ. ζάχαρη
3 μήλα (1 κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια)

Εκτέλεση:

Σοκολατάκια υποβρύχιο

Εύκολη συνταγή

 

 Υλικά

• 300 γραμμ. βανίλια γλυκό (υποβρύχιο)
• 1 φλ. τσαγιού τριμμένο φιστίκι Αιγίνης (ψίχα ωμή)
• 2 φέτες κέικ (κακάο ή βανίλια) σε τρίμματα
• 300 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

Μπισκότα γεμιστά με λευκή σοκολάτα και μαστίχα

 από το Στέλιο Παρλιάρο
Προετοιμασία: 20΄, 
Ψήσιμο: 12΄, 
Υλικά (για 700 γρ. μπισκότα):

Μαρμελάδα Πορτοκάλι

Μια μαρμελάδα από ολόφρεσκα πορτοκάλια για να μην φύγεις ποτέ ξανά από το σπίτι χωρίς να πάρεις πρωινό.

Συστατικά

• 1 κιλό πορτοκάλια
• Το χυμό από 1 λεμόνι
• 2 λίτρα νερό
• 2 κιλά ζάχαρη

ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΚΑΣΤΑΝΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ

Σήμερα φτιάχνουμε ένα υπέροχο κέικ μήλου με γλάσο καστανής ζάχαρης!   Φτιάξτε το γλυκάκι αυτό και απολαύστε το με μια κούπα καφέ,
Καλοφάγωτο!




 



 

 

ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

  Η φίλη μου η Λίλα , φιάχνει αυτή την υπέροχη συνταγή για κεκάκια! Είναι θεικά σας διαβεβαιώ, φιάξτε τα και εντυπωσιάστε τους πάντες!

Ευχαριστούμε Λίλα για τη συνταγούλα σου!

ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

Υπέροχα και πολύ αρωματικά λεμονένια κεκάκια!
ΥΛΙΚΑ
2+3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κ. γλ. baking powder
3/4 κ. γλ. σόδα
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/2 κούπας γιαούρτι
1/4 κούπας γάλα
1 1/2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού
4 κ. γλ. χυμό λεμόνι
3/4 κούπας βούτυρο
3/4 κούπας μέλι
1/4 κούπας ζάχαρη
3 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά.
Αν το μέλι είναι πολύ πηχτό το ζεσταίνουμε λίγο και το ρίχνουμε και αυτό μέσα στο μίγμα συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking, το αλάτι και τη σόδα .
Ρίχνουμε στα αυγά το γιαούρτι και το γάλα και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε το αλεύρι.
Τέλος ανακατεύουμε στο χυλό το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού.
Αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένες  θήκες για muffins.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 175 βαθμούς φούρνο για 20 περίπου λεπτά κάνοντας το τεστ της οδοντογλυφίδας.
Βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν και τα γλασσάρουμε.

ΓΛΑΣΟ

1 κούπα βούτυρο
1/4 κούπας μέλι
1 1/2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού
3 - 4 κούπες άχνη ζάχαρη
7 - 8 κ. σούπας χυμό λεμόνι
Χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει. Ρίχνουμε μέσα το μέλι, το ξύσμα και το μισό χυμό.
Προσθέτουμε σιγά σιγά την άχνη μέχρι να πετύχουμε ένα σφιχτό γλάσο που δεν τρέχει.
πηγή

Λεμονόπιτα με γιαούρτι

Λεμονόπιτα με γιαούρτι

Υλικά

    450 γραµµ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του
    1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
    250 γραµµ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
    400 γραµµ. ζάχαρη
    6 αυγά
    2 λεμόνια (ξύσμα)
    300 γραµµ. γιαούρτι µε 4% λιπαρά
    1/2 κ.γλ. αλάτι
    Για το σιρόπι:
    550 γραµµ. ζάχαρη
    400 ml νερό
    1 µεγάλο και ζουμερό λεμόνι (χυμός)
    1 λεμόνι (ξύσμα)

    Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι µε το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε λίγο το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει και ρίχνουμε βροχηδόν τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε δυνατά για 5΄, να φουσκώσουν και να κρεµώσουν καλά. Ένα ένα προσθέτουμε τα αυγά ώστε να απορροφώνται καλά από το μείγμα. Προσθέτουμε το ξύσμα, το αλάτι και 2 κ.σ. από το συνολικό αλεύρι. Στη συνέχεια το γιαούρτι και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι µε το μπέικιν. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά ένα στρογγυλό ταψάκι µε διάμετρο 30 ή 32 εκ. Αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε καλά προθερµασµένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μέχρι να φουσκώσει, να ροδίσει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αφού ψηθεί, αφήνουμε τη λεµονόπιτα να κρυώσει τελείως. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Από την ώρα που θα πάρει βράση, δεν ανακατεύουμε ξανά και βράζουμε για άλλα 5΄. Με ένα ξυλάκι για σουβλάκι τρυπάμε παντού γύρω γύρω τη λεµονόπιτα (που είναι πλέον κρύα) και λίγο λίγο ρίχνουμε το σιρόπι μέχρι να το πιει όλο. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και σερβίρουμε. Εάν την παγώσετε στο ψυγείο και κατόπιν τη σερβίρετε, είναι το κάτι άλλο!

μερίδες 12

πηγή :

argiro.gr